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Autor y alta cocina
Kappo
Japonesa·Ríos Rosas
Barra japonesa para 12 comensales donde Mario Payán prepara en directo un menú omakase.
Alta cocina
Distinciones de las guías
Repsol
Ficha en la Guía Repsol Guía Repsol 2026
En su carta
Platos y productos que aparecen en su web oficial. Toca uno para ver dónde más lo sirven.
Quién lo recomienda
Todavía ningún creador de la colección. Está en AÑAM por sus distinciones en las guías.
