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Autor y alta cocina
La Paloma
Mercado · Vasca·Recoletos
Cocina vasco-francesa en el barrio de Salamanca, especializada en caza, setas y casquería.
De autor
Distinciones de las guías
Repsol
Ficha en la Guía Repsol Guía Repsol 2026
Quién lo recomienda
Todavía ningún creador de la colección. Está en AÑAM por sus distinciones en las guías.
