Foto: web oficial de Playing Solo
Autor y alta cocina
Playing Solo
Creativa / De autor·Madrid
Barra al estilo izakaya donde Luis Caballero cocina frente al cliente mezclando influencias japonesas, francesas y nórdicas.
De autor
Distinciones de las guías
Repsol
Ficha en la Guía Repsol Guía Repsol 2026
En su carta
Platos y productos que aparecen en su web oficial. Toca uno para ver dónde más lo sirven.
Quién lo recomienda
Todavía ningún creador de la colección. Está en AÑAM por sus distinciones en las guías.
